PURUAGUA

PURUAGUA

LA CERISE SUR LE GATEAU; PURUAGUA

Là encore, un piège de prononciation, il faut prononcer pouwouawoua (il y a évidemment une légère petite, variation de wouawoua que les mexicains prononcent sans s'en rendre compte mais qui me demanderais à moi 5 ans d'étude). Je connaissais le nom uniquement en phonétique et quand je l'ai vu écrit sur le panneau du village, je n'ai pas compris que c'était la même chose. 

c'est prometteur

Hacienda de Puruagua
L'illustre famille de Fernando possède cette hacienda depuis 1860, qui après moultes péripéties de l'histoire mexicaine (révolutions et guerres), est restée dans le giron familial. Aujourd'hui, cette hacienda, qu'Anna France a connu il ya trente cinq ans (ça ne nous rajeunit pas) a été restaurée simplement et le résultat ressemble au paradis  

il y a deux mille m² de toiture avec 4 patios et 2 jardins, le clocheton correspond à la chapelle de l'hacienda

Fernando en train de ramasser les mandarines pour préparer un apéro maison
Recette du Daikiri de Diego (frère de Fernando) : les proportions 
1 mandarine ou orange - 1 citron vert - 1 Tequila - 1 sucre - pincée de sel 
à mixer avec des glaçons

pour, enfin, immortaliser Anna France d'aussi prés, je lui ai fait croire que je photographiais mes pieds ! 

à gauche, LUPE, doyenne de céant, AF au centre (enfin prise de prés entrainée par le tourbillon des autres) et CONCHA, soeur de Fernando. 
Au demeurant, Concha est super sympa et parle français ! (Lupe aussi d'ailleurs)

toujours près de la table de l'apéro

Le soir jeux de carte (canasta et poker)  et bar ouvert jusqu'a pas d'heure !

la cuisine où oeuvrent, quand il y a le plein des chambres (30 chambres/60 pers), 5 personnes plus l'intendance encore 5 personnes (digne d'un hôtel). C'est surtout les week ends (nous sommes à 2h de Mexico) ou pendant les vacances. C'est Concha qui gère tout ça et l'hacienda a une petite production agricole: café, avocat, citron  

Teodora qui n' a pas changé et qu'AF a rencontré pour la première fois quand elle avait 17 ans  

la cuisine, c'est le coeur battant de l'hacienda, toujours quelque chose en train de cuire ou en cours de préparation car tout est fait sur place (y compris les tortillas qui sont fameuses) 

Camerino, roi des cuissons de viande, nous découpe  une poitrine de porc cuite au chaudron, un régal

quand il y a plus de 30 personnes, il y a 2 services

l'arbre généalogique de la famille, maintenant, il faut un escabeau pour les derniers nés

Fernando profite d'un instant de calme, bienheureux de cette continuité familiale

je ris mais je ne vois pas la main qui me chatouille

notre chambre

l'ancien bureau où je postule brillamment au poste de responsable informatique 

Jésus grandeur nature prêt pour la procession

côté place du village, l'entrée de la chapelle

EL FRONTON

le fronton, jeu de balle ressemblant au squash avec une face complètement ouverte

LA HUERTA

une biche égarée

les plans d'avocatier

Mathilde (soeur de Fernando) et le PREMIER et unique pour l'instant de la dernière génération

EL PUEBLO

le triptyque zocalo-gloriette-église dans toute sa splendeur

j'ai pris un petit coup de vieux mais je suis toujours aussi photogénique

à table ! ces petits pots renversés sont des desserts sucrés !

Au marché de Puruagua, on vend de tout. 
Il y a un petit renard mort par terre ,ce qu'il fait là ? mystère

AF aussi a pris un coup de vieux et d'embonpoint

En premier plan: un "mojado" (mexicain illegal au USA de retour chez lui)

la charcuterie dont le chicharon à plat à gauche sur l'étal; c'est la peau du cochon découpé et lamelle et rissolé. Très bon pour la ligne ! (exemple à droite)

cuidado ! (attention en mexicain) une voiture arrive ...

un coup de sifflet veut dire "regardez moi", ensuite il fait un geste pas toujours très clair, puis deuxième coup de sifflet veut dire "exécution", en général, ça finit en ??????  puisqu'entre temps, un nouveau paramètre (piéton, voiture, animal) empêche l'exécution donc nouveau coup de sifflet, on ne sait plus pour qui, suivi par un coup de sifflet d'annulation (long coup strident) 
et ... bref, heureusement qu'il n'y a qu'une voiture toutes les 10 minutes ce qui laisse le temps d'aller boire un coup de tequila (et la quatrième voiture rend la procédure de plus en plus brouillonne)

bon, l'orage est passé (ou plutôt la voiture) et les mammies se lancent à nouveau dans l'arène 

la cordelette et le fil électrique sont les deux incontournables de la photo d'une place de marché, même AF s'y est habitué 

PATEJE 

départ pour l'aventure du jour; la visite d'une source située sur la propriété à 1,5km des bâtiments de l'hacienda et qui a la caractéristique de ne jamais s'épuiser. L'aspect de la campagne est très trompeur sur les photos car, en fait, la région est régulièrement très sèche (dans le cas présent, il venait de pleuvoir fréquemment depuis quinze jours après 3 années de sécheresse)  et cette source est donc très utile  

bravo Caroline, enfin une excellente et rare photo de ceux que tous les paparazzis poursuivent depuis belle lurette. Nous comptons sur toi pour la plus grande discrétion

scène bucolique 

quelle force !

à défaut de banc ...

les cactus sont en pleine forme

une sorte de saule pleureur dont on utilise le feuillage pour chasser les mouches

le chemin pour la source

la vie des champs

EL MONTE

vue du haut du village, les plans d'eau disparaissent s'il ne pleut pas

présentation de gauche à droite: Maria (soeur de Fernando), Alejandra (fille de Mathilde, autre soeur de Fernando), Pedro (fils de Concha autre soeur de Fernando), Anne France (belle soeur de Fernando) et Olivier (petite main de Fernando à la cuisine)

LES CHEVAUX DE L'HACIENDA
Eh oui, on peut aussi faire du cheval

Selle mexicaine "ranchera" 

Concha avec "" et "" 

Livraison :  Prêt à  monter

Mathilde, AF et Concha en grande tenue

c'est parti (Pedro est chaperon officiel de qui vous savez)

Il n' y aura pas de photos de la magnifique balade, AF est partie avec rien dans les poches

le départ

le retour 

on déchausse

on remercie le gardian, euh non, el caballerango

Mesdemoiselles de Foncaude, 
Pedro vous adresse ses salutations (y en a qui vont craquer)
Hasta luego !